Wie Lebensmittel nachhaltig genutzt und haltbar gemacht werden können, lernten die Auszubildenden der Hauswirtschaft des ersten und dritten Lehrjahres in einem spannenden Projekt unter der Leitung ihrer Ausbilderinnen Svenja Demirel und Birgit Ostermann kennen.
Bereits im Vorfeld wurde das Thema „Konservierung von Lebensmitteln“ theoretisch erarbeitet. Die Auszubildenden erhielten umfassende Informationen zur Aufgabenstellung und konnten sich intensiv mit den verschiedenen Möglichkeiten der Lebensmittelerhaltung beschäftigen.
Anfang Juni folgte schließlich die praktische Umsetzung: Unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten wurden von den Auszubildenden konserviert und zu vielfältigen Produkten verarbeitet. Dabei standen nicht nur handwerkliche Fertigkeiten im Mittelpunkt, sondern auch wichtige Themen wie Resteverwertung, Nachhaltigkeit und die bewusste Nutzung und Erhaltung von Lebensmitteln. Darüber hinaus entstanden zahlreiche kleine Geschenke aus der Küche, die zeigen, wie kreativ und vielseitig Lebensmittel verarbeitet werden können.
Das Projekt stieß bei den Teilnehmenden auf große Begeisterung. „Schön, dass wir alles selbst ausprobieren und produzieren konnten. Wir konnten ganz viele Dinge und Tipps, die wir von unseren Eltern und Großeltern kannten, umsetzen und freuen uns, dass wir so leckere Sachen herstellen konnten“, berichteten die Auszubildenden. Das Projekt verdeutlichte , wie traditionelles Wissen, nachhaltiges Handeln und praktische Ausbildung miteinander verbunden werden können.
